歐洲啤酒主題河輪之旅

啤酒——無論是品飲、釀造，或與摯友共享一杯——在歐洲皆有悠久而豐富的歷史傳承，是跨越世紀的經典風尚。

沿著河流舉杯暢飲，體驗精心策劃的啤酒主題河輪旅程
啤酒——品飲、釀造，或與好友共享一杯——在歐洲擁有悠久而豐富的歷史。在荷蘭、比利時與德國等國，這些醇厚飲品深深融入當地文化與地域特色。透過我們全新推出的「啤酒盛典河輪」旅程，您將探索啤酒的歷史與傳承，並親自品味這份文化饗宴。

比利時的釀造藝術
比利時啤酒酵母會產生獨特的果香與香料風味化合物（如酯類與酚類），讓啤酒帶有類似梨、香蕉、丁香與胡椒的風味。這些獨特口感，使比利時啤酒在世界上獨樹一格。同時，比利時的釀造文化也鼓勵創新，釀酒師可自由使用小麥、香料與焦糖糖等食材，創造多元風味。正因如此，比利時誕生了各式各樣的啤酒風格，包括特拉普派修道院啤酒（Trappist）、蘭比克（Lambics）、賽松（Saisons）、小麥啤酒（Wheat beers）、雙料啤酒（Dubbels）、三料啤酒（Tripels）及佛蘭芒古褐啤酒（Flemish Old Brown）。
每種風格都帶有精緻且平衡的層次風味，而您可在 AmaWaterways 荷比河航程中親自體驗這些差異。在根特、布魯塞爾與安特衛普等地的專屬短途行程中，您將參觀多家釀酒廠、品嚐各式啤酒，並沉浸於比利時啤酒文化所孕育的獨特風情。

巴伐利亞及德國啤酒文化
德國啤酒釀造歷史悠久，可追溯至公元前 800 年左右，當時日耳曼部落開始嘗試發酵大麥與其他穀物。考古證據，如在巴伐利亞卡森多夫（Kasendorf）出土的陶製酒甕，證明了早期釀造活動的存在。
隨著釀造技術在德國各地發展，每個地區都創造出獨特風味。例如來自杜塞道夫及萊茵蘭地區的銅色艾爾啤酒（Altbier），屬上層發酵，並在較低溫度熟成，結合艾爾啤酒的果香與拉格啤酒的清爽口感；而科隆（Köln）風格的科爾施（Kölsch），同樣是上層發酵並低溫熟成，口感清爽輕盈。杜塞道夫的 Altbier 與科隆的 Kölsch 之間的競爭，更凸顯了區域啤酒文化的深厚情感。這些啤酒可在您的萊茵河航程中盡情品嚐。

啤酒盛典河輪旅程
若您是真正的啤酒愛好者，最棒的方式就是參加我們精心策劃的「啤酒盛典河輪」旅程。在旅程中，專屬的啤酒導師將帶您深入了解這款經典飲品。您將有機會參加多達三次的啤酒品嚐短途行程、兩場船上啤酒品鑑活動或知識講座，以及其他精選啤酒與美食體驗。