CURATED BY
CHEF ANDRÉ CHIANG
EASTERN & ORIENTAL EXPRESS
在鐵軌上最狂放不羈的馬來西亞餐廳
米其林星級主廚江振誠Chef André Chiang
獲《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」
史上橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的唯一華人
米其林星級主廚
江振誠CHEF ANDRÉ CHIANG
在俊秀脫俗、卻又狂放不羈的亞洲東方快車Asian Oriental Express上難能可貴的邀請到米其林星級主廚江振誠Chef André Chiang為餐廳策劃菜單，並由其團隊帶來馬來西亞創意料理，為賓客打造五星級的用餐體驗
當您坐在古典浪漫的兩節餐廳車廂：Malaya 和 Adisorn
隨著火車上一一穿越皇家城鎮、寧靜茶園和沿海村莊的旅程時，在優雅舒適的餐車上享用由江振誠Chef André Chiang設計詮釋的東南亞美食，這趟奢華的火車美食饗宴絕對挑戰您的味蕾，更帶您探索東方快車無人能敵的奢華境界
特色菜單
主廚江振誠CHEF ANDRÉ CHIANG和他的團隊精心烹調菜餚，讓美食成為您旅程中的一大亮點。您可以在舒適的客艙內享用誘人的早餐，也可以與我們一起乘坐兩輛餐車享用美味的午餐和晚餐，並沉浸在馬來西亞美食的辛辣香氣中。
期待品嚐該地區的多樣性和萬花筒般的烹飪文化。享用叻沙馬賽魚湯，靈感來自馬來西亞華人美食的傳統娘惹料理 (Peranakan cuisine)，或品嚐美味的“九椒汁”十六小時紅燒牛頰肉。最後享用叢林香料可可甘納許，這是一次穿越該地區當地特色風味香料的旅程。
亞洲東方快車上的雞尾酒
品嚐每一口色彩繽紛的雞尾酒，帶您穿越馬來西亞茂密的叢林和迷人的城市。以一杯濃鬱、獨特的玻璃市山莊來慶祝夜晚，或以一杯溫暖的皇家睡帽結束一天的生活。我們的招牌飲品受到周圍充滿活力的城市和風景的啟發，將復古魅力與現代調酒融為一體，創造出獨特的飲酒體驗 – 與主廚江振誠CHEF ANDRÉ CHIANG獨特的菜單和最好的馬來西亞美食搭配的完美美酒。
