踏入美食新紀元，在「明日之味：與江振誠的烹飪聚會」中，從新加坡充滿活力的美食場所到馬來西亞鬱鬱蔥蔥的景觀。與主廚 André Chiang 一起踏上三次獨家美食之旅，與米其林星級客座主廚 Vicky Cheng、Jason Liu、Jungsik Yim 以及著名調酒師兼雞尾酒調製師 Shelley Tai 一起體驗。這些烹飪明星憑藉著多年的情誼，將展示東南亞美食的精華，並深入了解他們的廚房秘密。
這個系列不僅是對烹飪界情誼的慶祝，更是對下一代美食的大膽致敬，突破界限並以前所未有的方式重新構想東南亞美食。
行程
日期
天數
價格
明日之味：與江振誠的烹飪聚會
2025年04月28日
4天
英鎊5800起
明日之味：與江振誠的烹飪聚會
2025年07月28日
4天
英鎊7350起
明日之味：與江振誠的烹飪聚會
2025年09月08日
4天
英鎊7350起
名列「亞洲 50 家最佳餐廳」之列的主廚 Vicky Cheng 是 VEA 餐廳（一家以精緻的法式中餐品嚐菜單而聞名的米其林星級餐廳）和香港 Wing 餐廳（一家專注於使用優質當地食材的現代中餐餐廳）背後的先驅。鄭主廚烹調的每道菜都經過精心製作，是中華傳統美食精緻的頌歌。
在上海，主廚 Jason Liu 主理 LING LONG，這是一家融合了中國風味和西方菜餚的米其林星級高級餐廳。他的餐廳以其藝術感十足的戲劇化展示和多層次的美食而聞名，提供大膽的地區風味和尖端技術，這使他在 2024 年的最佳廚師評選中獲得了世界級的稱號。
主廚 Jungsik Yim 是首爾和紐約米其林星級餐廳 Jungsik 的策劃者，被譽為「新韓國」料理的先驅。他的菜係因其精緻和創新的韓國料理方式而獲得了國際讚譽，包括三星米其林美食。登上東方快車，您可以品嚐到傳統韓國風味與現代技術的完美結合——這是東西方之間的橋樑。
INCLUDES
包含
• 免費接送
我們將從您的新加坡住處接您，並將您送至兀蘭火車站以便您出發。當您抵達兀蘭火車站時，將有車輛等候您並送您返回新加坡的住處。
• 奢華住宿
搭乘東方快車豪華列車三晚，享 24 小時專屬空服員服務
• 東南亞最佳餐廳
您可以在觀景車內享用美味佳餚，並聆聽 André Chiang 與 Vicky Cheng、Jason Liu 和 Jungsik Yim 之間的精彩對話。在觀景車廂品嚐 Shelley Tai 的美味雞尾酒。
• 遊覽與遊覽
跟隨導遊遊覽擁有 1.3 億年歷史、野生動物眾多的熱帶仙境大漢山國家公園；騎著 Vespa 摩托車前往檳城，探索被聯合國教科文組織列為世界遺產的喬治城的多元文化奇觀；或者乘坐自己的三輪車參加烹飪課程或文化之旅。
第一天
新加坡-金馬士
在新加坡兀蘭站登上東方快車引人注目的綠色和奶油色車廂。安頓在您現代化的車廂裡，觀看火車穿越鬱鬱蔥蔥的綠色景觀，讓您沉浸在狂野的馬來西亞之中。享用完下午茶後，您可以在客艙欣賞美景，然後前往餐車享用晚餐並享受車上娛樂。
第二天
國家公園 – 吉隆坡
今天早上，您可以享用早餐並欣賞叢林鐵路的景色，火車將穿越馬來西亞最荒涼的地區。午餐後，您將抵達 Merapoh 站，下車前往塔曼山國家公園享受一些非凡的體驗 – 它形成於 1.3 億年前，是世界上最古老的熱帶雨林之一。
茂密的叢林、寬闊的河流和鬱鬱蔥蔥的山脈是水牛、獼猴、貘、犀鳥、馬來虎等多種野生動物的家園，這裡是真正的探險者的天堂。從這裡出發，您可以選擇各種各樣的短途旅行：深入森林探索極度瀕危的馬來虎的棲息地（預計不會看到它們）並會見努力保護其未來的當地活動家。或者，與自然攝影師和自然保護主義者一起進行一次狂野而美妙的沉浸式體驗，聆聽長臂猿的鳴叫，同時學會關注叢林中迷人的細節。另外，您也可以騎著電動自行車從一個洞穴滑到另一個洞穴，探索該地區宏偉的洞穴的超凡魅力。或者，最後，享受絕妙的健康體驗，包括日出瑜珈、森林浴和聲音冥想。
返回火車後，您將在鋼琴酒吧車廂內享受一個熱鬧的夜晚，欣賞當地娛樂節目，然後享用美味的晚餐。
見見調酒師和雞尾酒策展人
戴莉
與我們一起踏上獨特的東方快車「明日味道」之旅，歡迎著名調酒師 Shelley Thai。這位調酒師在加入新加坡 Nutmeg & Clove 之前曾在 Quinary 工作，並於 2019 年在帝亞吉歐世界級香港和澳門雞尾酒節上贏得了年度調酒師的殊榮。
她調製的非凡雞尾酒體現了東南亞豐富的烹飪傳統——這些獨特的烹飪之旅讓您有機會品嚐她精心調製的菜餚，同時您還可以在鋼琴酒吧車廂欣賞現場娛樂表演…
第三天
西岸線 – 檳城
在下船前往檳城島之前，先在船上享用早餐。
在這裡，我們創建了一系列遊覽活動，讓您充分欣賞馬來西亞的文化大熔爐。藝術愛好者可以和導遊一起騎著 Vespa 摩托車後座探索喬治城老城區，發現其充滿活力的建築和文化影響，然後參觀一些才華橫溢的當地藝術家的工作室。美食愛好者可以探索土生華人烹飪，從香料店和雜貨店購買特色菜，然後在烹飪課上掌握美味的當地菜餚。或者，對於那些喜歡獨立探索的人，我們會為您提供一輛三輪車、一名司機和一張地圖，以便您可以隨意穿過喬治城迷人的街道並參觀其景點。
在北海再次登上火車，享用午餐，並在車上度過悠閒的下午——這是參觀 Dior Spa 的最佳時機。隨後，您可以繼續在火車上休息，或漫步馬來西亞城市怡保，這裡曾是錫都，也是通往金馬崙高原的門戶，古老世界的魅力與當代街頭藝術在這裡融為一體。
回到火車上，享受美味佳餚和精彩娛樂，度過歡樂的最後一晚。
第四天
柔佛 – 新加坡
當您穿過柔佛州最南端的州時，您可以在餐車上享用早餐。很快，火車穿過海峽到達新加坡，您的「明日美食」行程就此結束，您的腦海裡充滿了新的、神奇的回憶。
亞洲東方快車的臥艙融合了奢華、舒適和私密，
每個臥艙都配備了柔軟舒適的高品質的寢具，
確保乘客在旅途中能夠享受到最佳的休息
總統客艙
我們的總統套房提供極致的空間和額外的奢華風格，並設有配備增強設施的大浴室。當您斜倚在豪華的休息區時，可以使用船上的無線網路並用自己的音樂營造氛圍。請參閱相鄰的平面圖以了解套房的白天和夜間設置。
- 暢飲香檳
- 登機時的魚子醬、水果籃和鮮花
- 豪華盥洗用品
- 24小時船上服務
- 私人抵達及出發接送服務
- 直接聯絡總經理討論您的旅程和短途旅行
豪華客艙
東方快車明亮、通風的國艙將您與外面的風景連接起來。白天，您可在寬敞優雅的環境中躺臥；晚上喝一杯睡前酒，為一天的冒險舉杯，然後在地板上的兩張單人床上安頓下來。當馬來西亞飛馳而過時，驚嘆於國家小屋的獨特設計。請參閱相鄰的平面圖以了解白天和夜間的設定。
鉑爾曼客艙
鉑爾曼小屋的雙床佈置令人眼花繚亂、令人愉悅，堪稱復古魅力的天堂。白天，您可以在豪華座椅上放鬆身心，因為您的客艙內有兩扇大窗戶，光線充足。星星出現後，您可以享受配有清爽床單的舒適上鋪和下舖。請參閱相鄰的平面圖以了解白天和夜間的設定。
EASTERN & ORIENTAL EXPRESS
在鐵軌上最狂放不羈的馬來西亞餐廳
在您重溫穿越皇家城鎮、茶園和寧靜的沿海村莊的冒險經歷的同時，您還可以在舒適的餐車上享用由明星廚師 André Chiang 烹製的豐盛的馬來西亞美食。登上東方快車，探索東方快車的豪華美食體驗。
米其林星級主廚
江振誠CHEF ANDRÉ CHIANG
在俊秀脫俗、卻又狂放不羈的亞洲東方快車Asian Oriental Express上難能可貴的邀請到米其林星級主廚江振誠Chef André Chiang為餐廳策劃菜單，並由其團隊帶來馬來西亞創意料理，為賓客打造五星級的用餐體驗
當您坐在古典浪漫的兩節餐廳車廂：Malaya 和 Adisorn
隨著火車上一一穿越皇家城鎮、寧靜茶園和沿海村莊的旅程時，在優雅舒適的餐車上享用由江振誠Chef André Chiang設計詮釋的東南亞美食，這趟奢華的火車美食饗宴絕對挑戰您的味蕾，更帶您探索東方快車無人能敵的奢華境界
特色菜單
主廚江振誠CHEF ANDRÉ CHIANG和他的團隊精心烹調菜餚，讓美食成為您旅程中的一大亮點。您可以在舒適的客艙內享用誘人的早餐，也可以與我們一起乘坐兩輛餐車享用美味的午餐和晚餐，並沉浸在馬來西亞美食的辛辣香氣中。
期待品嚐該地區的多樣性和萬花筒般的烹飪文化。享用叻沙馬賽魚湯，靈感來自馬來西亞華人美食的傳統娘惹料理 (Peranakan cuisine)，或品嚐美味的“九椒汁”十六小時紅燒牛頰肉。最後享用叢林香料可可甘納許，這是一次穿越該地區當地特色風味香料的旅程。
亞洲東方快車上的雞尾酒
品嚐每一口色彩繽紛的雞尾酒，帶您穿越馬來西亞茂密的叢林和迷人的城市。以一杯濃鬱、獨特的玻璃市山莊來慶祝夜晚，或以一杯溫暖的皇家睡帽結束一天的生活。我們的招牌飲品受到周圍充滿活力的城市和風景的啟發，將復古魅力與現代調酒融為一體，創造出獨特的飲酒體驗 – 與主廚江振誠CHEF ANDRÉ CHIANG獨特的菜單和最好的馬來西亞美食搭配的完美美酒。
踏上馬來西亞難忘的逍遙之旅
一切都搭乘東方快車，這是我們在馬來西亞的豪華列車，也是一本迷人時代的旅行回憶錄。標誌性的奶油色和綠色外觀被拋光木板走廊和帶有多種亞洲設計風格的絲綢家具所取代。進入車內後，您可以在酒吧車廂 (Bar Car) 就座，這裡瀰漫著爵士樂俱樂部的氛圍，空氣中縈繞著音樂，服務員則為您提供香檳和招牌雞尾酒。你的目的地？一個充滿靈感的富裕世界。
HISTORY
活生生的傳奇
東方快車自1993年從曼谷開往新加坡的首航以來，一直在講述著30年的冒險故事。的改造，呼應古代印度支那的精神。
今天，著名的威尼斯辛普倫東方快車的姊妹列車貝爾蒙德列車將帶您踏上東南亞的宏偉旅程，捕捉馬來西亞的心臟地帶。
觀察車
前往觀景車，享受微風和不斷變化的景色。它位於東方快車的後方，是在月光下坐下來放鬆的完美場所。鑲板牆壁和柚木地板讓人想起過去的時代，賦予觀景車一定的宏偉精神。
餐車
坐在我們的兩輛餐車中的一輛，在完美的陪伴下享用精緻的美食。在東方快車中，Adisorn 和馬來亞在設計中體現了亞洲的藝術和文化——在榆木板和輕木設計鑲嵌物中用餐，或者在帶有手工繪製精美花朵的裝飾漆板的紅木中用餐。
鋼琴酒吧
享用完美味的晚餐後，您可以前往鋼琴酒吧享用一杯清爽的睡前飲品，同時聆聽空氣中飄揚的鋼琴微妙音符。我們的音樂策展人隨時為您帶來懷舊的旋律。坐下來與其他客人一起回憶當天的冒險。
難忘的旅行
時尚地抵達最具活力的城市，在馬來西亞各地進行令人興奮的短途旅行。白天，您可以在鄉村鬱鬱蔥蔥的山景或青翠的叢林中探索令人興奮的活動。晚上，您可以安靜地乘坐浪漫的燈光車廂，參加馬來西亞豪華列車上最迷人的派對。
